Sottimano

Nata nel 1975, Sottimano è un'azienda agricola la cui tenuta si trova a Cuneo, nella terra delle Langhe.

I terreni e la produzione dell'azienda agricola Sottimano

Sono una ventina gli ettari di vigneto che garantiscono all'azienda circa novantamila bottiglie annue: il tutto in una dimensione artigianale, sia nella conduzione di vigna e cantina, sia nella filosofia dell’accoglienza.

L'azienda adotta sistemi di lotta integrata e ha rinunciato ai concimi e pesticidi di sintesi.

All'interno della produzione dominano quattro etichette di grande spessore: indimenticabili le note più lievi ed eteree di Cottà e Currà contrapporsi al più robusto Fausoni e ad un Pajoré che ricorda alcuni Barolo di Castiglione Falletto: quattro vini di grande classe, eleganza, e suadenza che rappresentano al meglio, la straordinaria qualità di questa Cantina di Langa.