Località. Cottà, 21 - 12052 Piemonte (Cuneo)
+39 0173 635186
Nata nel 1975, Sottimano è un'azienda agricola la cui tenuta si trova a Cuneo, nella terra delle Langhe.
Sono una ventina gli ettari di vigneto che garantiscono all'azienda circa novantamila bottiglie annue: il tutto in una dimensione artigianale, sia nella conduzione di vigna e cantina, sia nella filosofia dell’accoglienza.
L'azienda adotta sistemi di lotta integrata e ha rinunciato ai concimi e pesticidi di sintesi.
All'interno della produzione dominano quattro etichette di grande spessore: indimenticabili le note più lievi ed eteree di Cottà e Currà contrapporsi al più robusto Fausoni e ad un Pajoré che ricorda alcuni Barolo di Castiglione Falletto: quattro vini di grande classe, eleganza, e suadenza che rappresentano al meglio, la straordinaria qualità di questa Cantina di Langa.
10 vini estivi per 10 occasioni
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