Silvio Carta

Silvio Carta è un'azieda agricola fondata nel 1949. Nel 2010 alla sede storica di Baratili San Pietro viene affiancata una nuova struttura, ubicata nella poco distante Zeddiani, dove avviene la produzione degli spirits, dal mirto bianco e rosso al gin ai vermouth di vernaccia, e la commercializzazione di tutti i prodotti. A Baratili però si svolge ancora tutto il processo di invecchiamento della vernaccia, che avviene utilizzando botti di legno di castagno sardo, alcune delle quali anche centenarie.

La cantina è in prima linea nella produzione di Vernaccia già dal 1950. Punta di diamante della produzione Silvio Carta è il Vernaccia di Oristano riserva 2003, un vino che sfoggia un profilo olfattivo di gran classe, ampio e potente.