Principe delle Baccanti

La famiglia Palazzo è la proprietaria da diverse generazioni di Principe delle Baccanti, l’azienda agricola sita a Baranello, un paese nella provincia di Campobasso in Molise.

Oggi le attività sono gestite da Livio Palazzo con una conduzione familiare in grado di produce ogni anno circa dalle dieci alle quindici mila bottiglie.

Le viti, allevate in agricoltura biologica, si trovano su terreni che appartenevano in passato ad un’antica abbazia, ad altitudini superiori ai 650 m.s.l.m. La vinificazione avviene sempre in “navelli” aperti di castagno, la follatura è manuale mentre l’invecchiamento è predisposto prima in barriques di rovere e poi in bottiglia.