Gravner

Dopo gli studi di enologia, Josko Gravner iniziò a produrre vino vinificato in acciaio, poi in barrique e in botte grande, ma non era soddisfatto. Allora nel 1997 iniziò a sperimentare con anfore e terracotta, e non cambiò più metodo.

Questa è la storia della nascita dell'anforaia, dove le anfore vengono interrate e la vinificazione viene svolta senza controllare le temperature: l'unico scopo è quello di ricercare la purezza dei singoli vitigni.

La produzione è limitata, con etichette particolari e di riflessione.