Colonnara

La storia di Colonnara si collega al Verdicchio del versante sud della valle dell'Esino. Nel 1970 inizia la spumatizzazione dello stesso Verdicchio con il metodo Martinotti. Sotto la presidenza di Luigi Ghisleri, nel 1980 viene imbottigliato il primo metodo classico, dedicato al pioniere Ubaldo Rosi.

La produzione dell'azienda Colonnara

L'azienda conta oggi 110 soci e 120 ettari di vigneto ed è situata nelle colline suprensi, che risentono sia dell'influenza del mare, che si incunea nella valle del fiume Esino, sia dei suoli ricchi di residui marini.

Per quanto concerne i vitigni di maggiore spessore, da segnalare il Verdicchio, il Pecorino e la Passerina. Il prodotto più riuscito è sicuramente il Castelli di Jesi Verdicchio Classico Tufo Riserva del 2011.