Cantina VentiVenti

VentiVenti, cantina vinicola di proprietà della Società Agricola Il Borghetto di Razzaboni, si trova nel comune di Medolla in provincia di Modena ed ha iniziato l’attività nel 2016 con il primo vigneto piantato per arrivare oggi ad occupare ben 30 ettari.

La filosofia dell’azienda sposa l’unione tra tradizione ed innovazione per poter creare un prodotto di qualità con un’attività a conduzione familiare completamente biologica ed ecosostenibile garantendo il massimo rispetto delle piante e del territorio

Il metodo di produzione utilizzato è il Metodo Classico, in grado di esprimere al meglio il valore delle uve di queste terre, esaltando gli aromi e le caratteristiche organolettiche di ogni singolo vitigno.

Dai vitigni autoctoni come Lambrusco salamino di Santa Croce, Sorbara e Pignoletto e quelli internazionali quali Pinot Bianco, Chardonnay vengono offerti cinque tipi di Spumanti Metodo Classico e un vino rosato fermo prodotto dall’uva di Sorbara.