Nel gennaio 2006 nasce l‘azienda agricola Roccasanta nel centro delle Langhe nel comune di Perletto a 35 chilometri da Alba. La famiglia proprietaria delle vigne ha curato negli anni il rinnovo degli impianti e la variazione dei vitigni insieme al costante utilizzo di nuove tecnologie.
Organizzazione, esperienza e rispetto della tradizione hanno contraddistinto tutte le attività dell’azienda con i vigneti coltivati con cura e nel pieno rispetto dell’ambiente, senza l’uso di prodotti tossici e nocivi.
La vinificazione avviene in modo tradizionale, con il supporto delle più moderne tecnologie per garantire vini armoniosi, dai profumi tipici, dal colore spontaneo e dalla consistenza adeguata all’annata.
Grassi saturi e grassi insaturi
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