Via C. Da Lentina, 1 - 91015 Sicilia (Trapani)
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Cantina Ericina nasce nel 1976 grazie ad alcuni produttori agricoli di Custonaci, i quali con il loro operato volevano valorizzare il forte legame con il territorio in provincia di Trapani. Sin dai primi anni ’90 l’attività era incentrata soprattutto sulla produzione di vino sfuso, è nel 1992 che arriva la svolta strategica e l’azienda inizia a vendere al dettaglio i suoi vini e a farli invecchiare in botti di rovere.
Un processo di riqualificazione tecnologica e qualitativa che anche oggi continua ad andare avanti, al fine di garantire la produzione di ottimi vini.
La ricetta a base di Aglianico
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