Il vitigno è stato descritto utilizzando un clone di "Perricone" nella collezione ampelografica dell'Istituto Tecnico Agrario di Marsala, sita a Marsala (prov. di Trapani), contrada "Badia". I caratteri rilevati nella predetta collezione sono stati, successivamente, confrontati con quelli presentati dallo stesso vitigno coltivato nei comuni di Palermo, Lercara Friddi (Palermo), Castellammare del Golfo (Trapani), Agrigento e con quelli presentati dai cloni coltivati nella collezione ampelografica dell'Istituto Tecnico Agrario di Catania.
Germoglio di 10-20 cm
Figura 1: Apice di Perricone. Apice: espanso, verde-biancastro, lanugginoso.
Foglioline apicali (dalla 1a alla 3a): piegate a gronda, bronzate, lanugginose.
Foglioline basali (dalla 4a in poi): spiegate, verde-giallastre, aracnoidee.
Asse del germoglio: eretto.
Germoglio alla fioritura
Apice: espanso, verdastro, sub-lanugginoso.
Foglioline apicali: spiegate, verde-chiare con lievi sfumature bronzee, aracnoidee o glabre.
Foglioline basali: spiegate, verde-chiare, glabre.
Asse del germoglio: eretto.
Tralcio erbaceo: verde, a riflessi rossi; sezione trasversale circolare; contorno liscio; interamente lanugginoso.
Viticci: bifidi e trifidi; intermittenti (formula: 0-1-2-0-1-2-0...); lunghi e sottili.
Infiorescenza: lunghezza media 10-12 cm; piuttosto conica.
Figura 2: Foglia di Perricone. Foglia : media, pentagonale tondeggiante; trilobata, quinquelobata o intera; seno peziolare a lira più o meno aperta; qualche volta assai slargata sì da rassomigliare ad una U; seni laterali poco profondi, a V più o meno aperta; lobi piuttosto piani; angolo alla sommità dei lobi terminali tendente all'ottuso; pagina superiore colore verde scuro, superficie del lembo un po' ondulata, glabra, liscia; pagina inferiore colore verde pallido, glabra; nervature principali verdi, sia sulla pagina superiore che su quella inferiore; sporgenti quelle di I e II ordine; lembo sottile, piano; talora lievemente e parzialmente contorto; denti piuttosto pronunciati, a margini irregolari, talora prevalentemente concavi, oppure prevalentemente convessi; irregolari; a base mediamente larga.
Picciolo: medio, piuttosto sottile, cilindrico; verde-chiaro, macchiato di rosso in prossimità del cercine peziolare.
Colorazione autunnale delle foglie: rosso-bruna.
Figura 3: Grappolo di Perricone. Grappolo a maturità industriale: medio, conico-piramidale, ora alato, ora allungato; compatto; lunghezza media del grappolo, cm 20; peduncolo erbaceo, con qualche area suberizzata, grosso, corto, prevalentemente verde-chiaro; pedicello corto o molto corto, grosso, verde, con cercine mediamente evidente o molto evidente, verrucoso; pennello corto (talora lungo), asciutto, prevalentemente incolore, rosso vinoso verso l'estremità libera.
Acino: medio, sferico, talora poliedrico per eccessiva compattezza del grappolo; buccia blu oscura, talora nerastra, con colore regolarmente distribuito, molto pruinosa, spessa e coriacea; ombelico persistente e punteggiato; polpa carnosa, a sapore dolce e semplice; succo lievemente verdastro.
Vinaccioli: numero medio, 3 per acino; qualche volta, due; grossi; con becco acuto; calaza ovale, ampia, concava; rafe esile.
Tralcio legnoso: medio (in media, m 1,50, circa); robusto e fragile; poco ramificato; con corteccia resistente; sezione trasversale circolare; superficie parzialmente pruinosa, per lo più ai nodi, glabra, striata; nodi appiattiti; meritalli piuttosto medi (circa 7 cm), di colore rossastro, distribuito uniformemente; gemme arrotondate; cercine peziolare stretto, poco evidente, rettilineo perpendicolare.
Tronco: medio.