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L'azienda Contrada Salandra è composta da diverse zone di vitigni recuperate da Giuseppe Fortunato tra Ricciulella, Cavalla, Marsigliese, Colagiovanna e Coda di Cavalla.
I vitigni utilizzati da Carmine Valentino e dalla sua azienda sono vitigni antichi.
I vini di Contrada Salandra sono eleganti, fini ed aristocratici. Degno di nota è il loro vino Piedirosso: solido e di carattere.
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