Vantini

Nel territorio storico della Valpolicella Classica, culla del celebre Amarone, all’inizio del Novecento Angelo Vantini decise di dedicarsi alla coltivazione di alcuni terreni di famiglia, impiantandovi viti robuste e di pregio.
Da questa scelta nacque un’attività che è stata trasmessa prima al figlio Attilio e successivamente al nipote Luigi, oggi affiancato da tutti i membri della famiglia.

Tradizione, dedizione al vigneto, competenza nella vinificazione e profondo rispetto per la storia si integrano attualmente con tecnologie moderne e strategie di marketing contemporanee, creando un equilibrio che conserva lo spirito originario.
Questa combinazione dà vita a vini capaci di esprimere al meglio la luce, il suolo e l’impegno umano, distinguendosi per l’eccellenza qualitativa.

Vini Prodotti

• Valpolicella Classico: la denominazione "Classico" viene attribuita al Valpolicella ottenuto da uve coltivate esclusivamente nei comuni di Negrar, Sant’Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane e Marano.
• Valpolicella Ripasso Classico: anche per il Valpolicella Ripasso la qualifica di "Classico" è riservata ai vini prodotti con uve provenienti dalle medesime aree storiche della Valpolicella: Negrar, Sant’Ambrogio, San Pietro in Cariano, Fumane e Marano.
• Porton del Drago IGT: Rosso Veronese ottenuto da uve leggermente appassite. Si distingue per la sua versatilità a tavola: ideale con carni rosse alla griglia, arrosti, formaggi stagionati e primi piatti strutturati.
• Amarone della Valpolicella: prodotto a partire da una selezione di vigneti situati nella zona classica della Valpolicella, questo vino ambisce a un perfetto equilibrio tra struttura, eleganza e complessità aromatica.
• Recioto della Valpolicella: vino storico e rappresentativo del territorio, il Recioto della Valpolicella nasce da un’antica tradizione di appassimento delle uve, offrendo un profilo dolce e ricco.
• Passito Fanciol: vino dolce da meditazione, si contraddistingue per un profumo intenso e fruttato. Si abbina perfettamente a pasticceria secca e formaggi stagionati.
• Vino Frizzante Capuleti: bianco vivace ideale come aperitivo. Si sposa con eleganza ad antipasti di pesce, carni bianche, risotti ai frutti di mare e piatti leggeri.