Tenuta le Querce

Tenuta le Querce possiede una cantina moderna, incavata nella roccia vulcanica. Questo spazio è mantenuto a temperatura costante tutto l’anno e offre le condizioni ideali per l’affinamento del vino.

L’azienda si estende su 53 ettari, di cui 33 a vigneto. I vigneti più recenti sono stati progettati per adattarsi all’ecosistema della zona. Si caratterizzato per un’elevata densità di ceppi per ettaro, con un sistema di allevamento a cordone speronato che produce una bassissima produzione di ceppi. L’obiettivo ultimo è produrre una resa inferiore ma della massima qualità.