Solidea

Solidea è un'azienda agricola a conduzione familiare, fondata nel 1998 e si trova nella suggestiva isola di Pantelleria. Due le zone dove lo Zibibbo è stato portato ad esprimersi ad altissimi livelli: la prima in Contrada Kaddiuggia, nelle immediate vicinanze del piccolo aeroporto dell’isola; mentre il secondo gode di una delle zone più interessanti per l’esposizione a sud ovest, in località  Zighidì.

In entrambi la coltivazione dell’unico vitigno dell’azienda, è ad alberello basso, classica e magnifica espressione isolana per la presenza di scarse precipitazioni e forti venti. Le piante godono di un riparo dal vento grazie alle conche scavate nel suolo, sfruttate anche per raccogliere e sfruttare al massimo l’acqua piovana con appassimento al sole tradizionale e lunghe fermentazioni in cantina grazie all’alto contenuto zuccherino delle uve.