Santi Dimitri

Iniziata nel 1960, la storia di questa azienda vede oggi protagonisti i due fratelli Carlo ed Edoardo Vallone che dal 2014 dirigono l'azienda agricola Santi Dimitri. Interazione, gestione e connessione: sono questi i valori principali alla base della loro filosofia aziendale che gli permettono di seguire il filo della metamorfosi senza discostarsi dalla tradizione.

200 ettari di vigneti che si estendono sui terreni leggeri e sabbiosi della Puglia, tra cui sono Primitivo, Aleatico, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon e altre varietà internazionali. Il forte interesse per il territorio viene espresso dall'interazione tra la ricerca scientifica e pratiche culturali sostenibili che permettono la creazione di ottimi vini di qualità.

Alla produzione di vini bianchi si affiancano dei rosati da un gusto molto fresco e dei rossi molto intensi, che danno vita anche a vini con strutture più complesse e idonei ad un più lungo invecchiamento.