Paolo Calì

Paolo Calì è un'azienda agricola a conduzione familiare, fondata nel 2001. La tenuta si trova in un territorio a circa 200 metri sul livello del mare, su terreni costituiti da antiche dune marine sabbiose.

L'azienda punta sui vitigni tradizionali: Frappato e Nero d'Avola, varietà in grado di esprimere le note minerali e salmastre che caratterizzano il terroir a sua disposizione. Infatti tutte le uve vengono vinificate utilizzando esclusivamente lieviti indigeni. I vini prodotti da Paolo Calì si distinguono per eleganza e ricercatezza.