Via Mondeo, 1 - 36050 Veneto (Vicenza)
+39 348 4102919
Nel 1997 Marco Buvoli dopo aver degustato uno Champagne Blanc de Noirs decide di onorare il vitigno Pinot Noir creando bollicine e vini rossi importanti simili a quelli della Borgogna.
Il suo primo passo fu quello di creare una parte della sua casa in catina e creare vini.
Di pari passo sceglie le migliori zone con le caratteristiche micro-climatiche e geologiche ideali unite a potature decise per avere rese basse: dalla vendemmia 2007 inizierà a produrre un Pinot Nero rosso nello stile della Borgogna fino alla commercializzazione tra spumanti metodo classico bianchi e rosè avvenuta nel 2009.
Come scegliere l'acqua minerale?
22 Marzo 2024Come fare la birra in casa: l'homebrewing
20 Marzo 2024
Lascia una recensione