La Viranda

Nella zona settentrionale del Monferrato, precisamente a San Marzano Oliveto, nel 2008 è stata fondata la Cooperativa Agricola La Viranda. Le 6 aziende che costituiscono la cooperativa si sono unite con il fine di valorizzare i prodotti tipici della tradizione enogastronomica del loro territorio.

La viranda coltiva direttamente 5,8 ettari di vigneto. Il terreno arriva a 12,7 ettari se si considerano anche le coltivazioni condotte dai singoli soci. Oltre al comune di San Marzano Oliveto, i vigneti sono collocati nei comuni di Calamandrana e Rocchetta Palafea. I boschi che li circondano fanno sì che queste coltivazioni siano caratterizzate da un microclima unico.

La produzione avviene in modo biologico, senza l'utilizzo di sostanze chimiche. Le piante vengono trattate esclusivamente con fertilizzanti organici, lieviti autoctoni e alghe.

L'azienda vinifica solo uva proveniente dai propri vitigni. Questa viene raccolta a mano e viene affinata in botti di legno di rovere. Il risultato è un vino di qualità eccellente che, per via dei pochi interventi esterni, ha delle caratteristiche diverse in ogni annata.