La Manoverde

La Cascina del Rosone situata nella zona classica del Barbera, tra Asti e Nizza Monferrato, di recente rilevata da Borge Kolstad, oggi presenta una particolare produzione sia nel vigneto, che segue i canoni della produzione agricola biologica, sia in cantina, in cui vinificazione e maturazione in anfore di terracotta sono il fulcro di questa cantina.

Quest'ultimo dona una particolare morbidezza alla Barbera non alterandone le sue caratteristiche proprie di questa varietà.