Il Moralizzatore

Andrea Dalla Grana ed Enrico Frisone sono dal 2010 i proprietari dell’azienda vitivinicola “Il Moralizzatore” che sviluppa i suo vigneti a Mason Vicentino con Cabernet Sauvignon e a Faro Vicentino con la coltivazione di Merlot, Pinot nero e alcune varietà di uve autoctone come Vespaiola e Groppello.

Il lavoro nell’azienda passa dalla rigorosa manualità in vigna, al rispetto dell’agricoltura biologica e di ambiente, ecosistema e biodiversità, per poter quindi raccogliere uve sane e pregiate che, dopo la diraspatura manuale e la pigiatura, vengono fermentate con soli lieviti indigeni. L’invecchiamento è poi eseguito sempre in legni usati, per mai coprire l’essenza del terroir.