Gallio

Gallio è una micro azienda familiare, fondata da Bruno Gallio a Breganze, un comune in provincia di Treviso.

Dalla vigna, di circa un ettaro, curata con amorevole passione, si selezionano i grappoli di Vespaiola e Garganega per produrre lo straordinario Torcolato della famiglia Gallio che sfrutta le condizioni climatiche ricche di piogge e le tecniche utilizzate in cantina dove nei locali areati e asciutti, i grappoli vengono attorcigliati (torcolati) per la fase di appassimento che ne aumenta la concentrazione zuccherina.