Cantine di Castignano

Cantine di Castignano è un'azienda agricola fondata nel 1960 come associazione di conferitori d'uve. Si tratta di una realtà cooperativa storica del territorio piceno. I vigneti, 6 ettari di proprietà e circa 500 gestiti dai soci conferitori, si trovano tutti nell’areale della denominazione lì dove, dal Parco Nazionale dei Monti Sibillini, le alture diradano verso il mare, divenendo colline tra i 300 e i 600 metri di altitudine. 

I terreni sono di medio impasto con una prevalenza di argilla specialmente nei vigneti più bassi. La cantina si è recentemente dotata di un nuovo impianto di spumantizzazione composto da 6 autoclavi per la produzione di due nuovi spumanti con metodo Charmat.