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Barollo

Via Rio Serva, 4b - 31022 Veneto (Treviso)

+39 0422 633014

Info

Descrizione

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Recensioni

Informazioni

Enologo
Riccardo Cotarella e Mario Barbieri
Bottiglie prodotte
60.000
Vendita diretta
Si
Visite in Cantina
Si

Su prenotazione, rivolgersi a Marco Barollo

Descrizione

La Barollo è una giovane azienda vitivinicola nata nel 2001 dalla passione di Marco e Nicola Barollo a Preganziol in provincia di Treviso.

Territorio

I vigneti di quest'azienda si trovano dove scorre il Sile, nella pianura tra Treviso e Venezia. Qui il fiume ha depositato con il passare del tempo ghiaie, sabbie e argille: depositi alluvionali che caratterizzano territori che solitamente non risultano particolarmente vocati alla viticoltura.
Eppure la cantina Barollo è riuscita, tramite la propria produzione di vini, a mettere in luce un territorio che sembrava avere poco spazio ormai nella storia della tradizione enologica italiana.

Metodi di produzione

Per la Barollo la creazione di vini non è altro che ricerca: della qualità, della tradizione e dell'innovazione.
I vini prodotti sono infatti giovani, ma anche profondamente legati alla terra da cui provengono e alle sue usanze antiche.
In vigna la vite è coltivata a "cordone speronato" e vengono utilizzate tecniche moderne con potature corte, defogliazione e diradamento.