Cesanese IGP Villa Simone 2021 0,75 lt.

Caratteristiche Le uve intere vengono sottoposte a diraspatura. Il pigiato viene immediatamente refrigerato per mantenere integre le qualità organolettiche ed il colore, la macerazione a temperatura controllata (25°C) dura circa una settimana in contemporanea con la fermentazione alcolica.   ABBINAMENTO Ideale su carni rosse grigliate, abbacchio e maiale anche stufati nonchè formaggi di media staggionatura. Temperatura di servizio consigliata (gradi °C) 16°-18°.