La vinificazione dell'Aglianico del Vulture di Basilisco prevede fermentazione e macerazione in serbatoi di acciaio per 15 - 30 giorni. Dopo tale processo, il vino matura per 12 - 15 mesi in barrique di rovere francese di I e II passaggio. Successivamente il vino viene imbottigliato dove sosta ulteriori 12 mesi, prima di essere messo in commercio.
Aglianico del Vulture di Basilisco del 2010 è un vino dal colore rosso rubino con sfumature viola intenso. Al naso è balsamico con profumi complessi di frutti di bosco, prugna, mora e ciliegia. Al palato è elegante e persistente.
Si abbina bene con carne rossa, carne alla brace, cacciaggione, formaggi. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Balsamico |
Abbinamenti | Selvaggina, Formaggi stagionati, Carni rosse, Carni in umido, Formaggi freschi, Primi piatti, Carni rosse alla brace |
Annata | 2010 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Basilicata |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia, Barrique |
Temperatura di servizio | 18 - 20° C |
Vitigni | Aglianico del Vulture N. |
Denominazione | Aglianico del Vulture |
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