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Aglianico del Taburno Riserva DOC Fattoria La Rivolta Terra di Rivolta 2015

Fattoria La Rivolta

L'Aglianico del Taburno Riserva della Fattoria La Rivolta è un vino che nasce da una vendemmia in manuale che inizia nel mese di novembre. La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox per 20 - 25 giorni. Terminato questo processo, il vino invecchia in barriques nuove e 18 mesi in bottiglia, prima di essere messo in commercio.

Caratteristiche organolettiche

Il Terra di Rivolta è un Aglianico del Taburno Riserva dal colore rosso rubino intenso. Al naso si aprono sentori balsamici di vaniglia e frutti rossi. Emerge anche il cuoio. Al palato ha corpo ed è leggermente acido, poi arrotondato dai numerosi tannini. Di lunga persistenza finale.

Abbinamenti e servizio

Ottimo l'abbinamento con formaggi stagionati, agnello, maiale, carne di bufalo, filetto, cacciaggione. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 18 - 20 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaCuoio, Fruttato, Balsamico
AbbinamentiPrimi piatti, Carni rosse, Carni in umido, Formaggi stagionati, Carni rosse alla brace, Selvaggina
Annata2015
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica14,5%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniAglianico N.
DenominazioneAglianico del Taburno

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