Aglianico del Taburno DOC Cantina del Taburno Fidelis 2013

Aglianico del Taburno DOC Cantina del Taburno Fidelis 2011

Cantina del Taburno

IVA incl.€ 9,00

Il Fidelis nasce da uve Aglianico raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa. Segue la fermentazione malolattica in botti tradizionali di rovere e in barriques di secondo e terzo passaggio.

Caratteristiche organolettiche

Fidelis di Cantina del Taburno annata 2013 è un vino dal colore rosso con riflessi rubino. Al naso è intenso; è caratterizzato da note di frutti rossi, tabacco e pepe nero. Al palato si presenta morbido con tannini ben fusi ed un finale persistente caratterizzato da aromi speziati. 

Abbinamenti e servizio

Ideale con l’agnello alla brace o carne in umido al forno. Da provare con primi in umido e formaggi stagionati. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 16 - 18 gradi.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Tabacco, Speziato
AbbinamentiCarni rosse, Carni in umido, Primi piatti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Stracotti
Annata2013
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica13%
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniAglianico N.
DenominazioneAglianico del Taburno

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