Barolo DOCG Terre del Barolo 2016

Il Barolo delle Terre del Barolo del 2016 è un vino ottenuto con uve di Nebbiolo, caratterizzato da una vigorosa armonia e da una grande eleganza. Proviene dalle zone di Barolo, Castiglione Falletto, Cherasco, Diano d’Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Monforte d’Alba, Novello, Serralunga, Verduno e Roddi. Il terreno su cui viene prodotto è di tipo argilloso-calcareo.

La vinificazione prevede una diraspatura, una pigiatura soffice dell’uva, una fermentazione e una macerazione con le bucce per circa 30 giorni, con rimontaggi almeno due volte al giorno per una maggiore estrazione del colore e dei profumi varietali. A seguire una macerazione a cappello sommerso per 20-25 giorni e una fermentazione malolattica. Successivamente il vino passa in botti di legno dove vi rimane per 24-30 mesi, e settimanalmente si procede alla colmatura e al controllo tramite degustazioni e analisi dell’evolversi della giusta maturazione del vino.

In conclusione il vino affina per 3 anni di cui 2 in botte di rovere di Slavonia e 1 anno in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo delle Terre del Barolo del 2016 presenta alla vista un colore rosso granata con riflessi arancione. Al naso emerge un profumo etereo, intenso e gradevole. Il sapore in bocca risulta pieno, asciutto, robusto, armonico, austero ma vellutato.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con umidi e stracotti aromatici e di lunga cottura, carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati, servendo questo Barolo alla temperatura ideale di 18-20°C.

Il Barolo, a seconda delle annate, può essere conservato per diversi decenni, e comunque per ottenere una giusta qualità, è consigliato mantenere le bottiglie coricate, al buio in un locale asciutto ad una temperatura ambiente.

Leggi tutto

Siamo spiacenti ma il nostro shop al momento non può ricevere ordini

Garanzie

Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOCG
Corpo del vinoRobusto
Dominante olfattivaEtereo
AbbinamentiFormaggi stagionati, Carni in umido, Selvaggina, Stracotti, Carni rosse, Arrosti
Annata2016
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica14%
Maturazione e affinamentoBotte, Bottiglia
Temperatura di servizio18 - 20° C
VitigniNebbiolo N.
DenominazioneBarolo

Recensioni dei nostri clienti

"Barolo DOCG Terre del Barolo 2016" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!