Barolo DOCG G.D.Vajra Albe 2014

Il Barolo Albe di G.D.Vajra è un vino unico per armonia e ricchezza di personalità, che nasce da un assemblaggio di grappoli di Nebbiolo provenienti da tre vigneti differenti per altitudine ed esposizione: Fossati, Coste di Vergne e La Volta.

La vendemmia dei grappoli di Nebbiolo viene svolta, interamente a mano, nella seconda metà di ottobre. La vinificazione prevede una fermentazione di 30-40 giorni a seconda delle caratteristiche dell’annata. Prima della messa in bottiglia, il Barolo Albe si affina in botti di rovere di Slavonia per circa 36 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Barolo Albe di G.D.Vajra presenta alla vista un colore rosso rubino trasparente. Al naso emergono aromi di frutta rossa e prugna, fiori, aghi di pino e un finale che ricorda il sottobosco. Albe è l’armonia di profumi sofisticati e delicati, sostenuta da un’elegante acidità e da tannini maturi.

Abbinamenti e servizio

Ottimo abbinamento con carni rosse e formaggi, servendo il vino alla temperatura di 18°C.