Alto Adige DOC Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2018

Franz Haas

Il Pinot Nero Schweizer di Franz Haas proviene dai pendii di Mazzon, Pinzano, Gleno e Montagna in aree scelte accuratamente per il loro microclima. I singoli vigneti si trovano ad altitudini variabili fra i 350 e i 700 metri comprendendo una grande diversità di suoli. L’estrema selezione interna di cloni a bassissima resa permette una stabile e continua evoluzione della qualità negli anni.

La vinificazione delle uve viene svolta in vasche aperte nelle quali il mosto in fermentazione entra in contatto con le bucce tramite frequenti rimontaggi e follature. Grazie a queste tecniche le sostanze coloranti e gli aromi contenuti nella buccia vengono estratti e passano al vino. A fine fermentazione il vino viene travasato in barrique nelle quali avviene la fermentazione malolattica e matura per un periodo di circa 12-15 mesi. In seguito all’imbottigliamento il vino affina per circa un anno in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Il Pinot Nero Schweizer presenta alla vista un colore rosso rubino che varia da tenue a intenso a seconda dell’annata. Al naso il profumo è caratterizzato da aromi complessi e stratificati di frutta, come frutti di bosco maturi e ciliegie, note speziate di pepe e cuoio. Questi aromi e sensazioni si rispecchiano anche al palato. Il sapore in bocca, fine ed elegante, entusiasma per i suoi tannini avvolgenti e per la sua struttura e corposità armoniose che lo rendono molto longevo.

Abbinamenti e servizio

Il Pinot Nero Schweizer si abbina perfettamente con cacciagione, come fagiano e anatra, con brasati di selvaggina, carni rosse e formaggi stagionati, servendolo alla temperatura di 16-18°C.

Leggi tutto

Siamo spiacenti ma il nostro shop al momento non può ricevere ordini

Garanzie

Spedizione in 48-72 ore
Assistenza telefonica gratuita
Prodotti 100% originali
Recensioni verificate
Pagamenti sicuri
Reso gratuito
Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaSpeziato, Fruttato, Cuoio
AbbinamentiCarni rosse, Selvaggina, Carni in umido, Formaggi stagionati
Annata2018
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBottiglia, Barrique
Temperatura di servizio16 - 18° C
VitigniPinot Nero N.
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

Recensioni dei nostri clienti

"Alto Adige DOC Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2018" non è stato ancora recensito.

Aggiungi la prima recensione!