Il Rosso di Montalcino DOCG di Talenti viene prodotto con uve 100% Sangiovese, da vigneti esposti a sud-est/sud-ovest e caratterizzati da un terreno con tessitura franco-sabbiosa con presenza di placche calcaree e abbondante scheletro.
La vinificazione prevede una macerazione e fermentazione alcolica per 20-25 giorni in tini d'acciaio a temperatura controllata (24-26°C). Il vino matura 8 mesi in rovere francese e di Slavonia, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno 4 mesi.
Il Rosso di Montalcino DOCG di Talenti presenta un colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso il profumo è intenso, fruttato e fresco, con le caratteristiche note di ciliegia, prugna e amarena. Al gusto morbido e minerale, di buona struttura con tannini bene bilanciati.
Si accosta molto bene a salumi, primi piatti e carni delicate, servendolo ad una temperatura di 18°C.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Rosso |
Tipo Denominazione | DOC |
Corpo del vino | Medio |
Dominante olfattiva | Fruttato, Minerale |
Abbinamenti | Primi piatti, Salumi, Carni bianche, Carni rosse |
Annata | 2018 |
Formato | 0,75 |
Area Geografica | Toscana |
Gradazione alcolica | 14% |
Maturazione e affinamento | Bottiglia, Botte |
Temperatura di servizio | 18° C |
Vitigni | Sangiovese N. |
Denominazione | Rosso di Montalcino |
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