Marche IGT Il Pollenza Porpora 2011

Marche IGT Il Pollenza Porpora 2011

Il Pollenza

IVA incl.€ 11,00

Il Porpora della cantina il Pollenza, nasce da un uvaggio di Merlot e di Montepulciano. Questi vitigni sono caratterizzati da un terreno di origine alluvionale ricco di sedimenti calcarei, da mediamente profondo a profondo.

La vendemmia inizia la prima settimana di settembre per il Merlot e la terza settimana di settembre per il Montepulciano. La vinificazione viene svolta in vasche di cemento vetrificato a temperatura controllata di 28 gradi, con macerazione sulle bucce per 10 giorni.

Caratteristiche organolettiche

Il Porpora presenta al naso un profumo intenso con note di frutta matura, ciliegia, confettura, intrecciate a spezie fini, tabacco e liquirizia.

Abbinamenti e servizio

Si consiglia l’abbinamento con secondi molto strutturati e saporiti, come arrosti con salse forti e ricche di sale, cacciaggione e selvaggina in umido, carni rosse e paste al ragù.

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Tipo di vinoRosso
Tipo DenominazioneIGT
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Confettura, Liquirizia, Speziato, Tabacco
AbbinamentiCarni rosse, Arrosti, Primi piatti, Carni in umido, Selvaggina, Ragù di carne
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaMarche
Gradazione alcolica14,5%
VitigniMontepulciano N., Merlot N.
DenominazioneMarche

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