Brunello di Montalcino DOCG Riserva Marchesi De' Frescobaldi Castelgiocondo Ripe al Convento 2010

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo Riserva del 2010 nasce nella terra toscana di Montalcino all'interno del vigneto Ripe al Convento, situato nella parte più alta della Tenuta di Castel Giocondo dei Marchesi de' Frescobaldi. Una Riserva di Brunello di forte personalità e di straordinaria longevità.

La vinificazione avviene con una macerazione della durata di 30 giorni ed una fermentazione malolattica svolta subito dopo quella alcolica. Successivamente il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia e barriques di rovere francese, dove permane per circa 2 anni. Una volta imbottigliato, riposa in bottiglia per altri 6 mesi prima di essere commercializzato.

Dati dell'annata

Nell'anno 2010 la vendemmia si è mostrata subito particolarmente buona grazie al favorevole andamento stagionale. I mesi primaverili sono stati contraddistinti da clima temperato, con precipitazioni scarse e senza stress termici: questo ha favorito una buona condizione fitosanitaria delle uve. A fine maggio si è registrato un repentino abbassamento delle temperature che non ha provocato alcun danno, ma ha portato a un lieve rallentamento nella fenologia della pianta e a una percentuale superiore di fiori non fecondati. Questa fisiopatia ha dato vita a grappoli più spargoli (cioè radi) e quindi più sani.

A luglio le temperature sono state elevate, mentre agosto è stato fresco, con moderate precipitazioni: un regime termico variato che ha garantito a tutte le varietà delle caratteristiche aromatiche molto interessanti, ricche d’intensità e complesse. La maturazione tra le diverse parti della bacca (polpa, buccia e vinaccioli) si è svolta con uniformità ed equilibrio, garantendo vini in prospettiva molto longevi.

Caratteristiche organolettiche

Il Brunello di Montalcino Castelgiocondo Riserva del 2010 presenta un colore rosso rubino intenso, con lievi riflessi granati sull'unghia. Al naso il profumo è caratterizzato da piacevoli note fruttate di confettura di mora e di prugna, seguite da sentori di caffè e sfumature di corteccia di china calisaia, che lasciano spazio nel finale a note salmastre, di sottobosco, ricordi di pepe nero e note minerali di grafite. In bocca rimane raffinato ed elegante, dal finale lungo e persistente.

Abbinamenti e servizio

Perfetto per accompagnare carni rosse a lunga cottura, come umidi e stufati, arrosti e formaggi stagionati. La temperatura ideale a cui servirlo è 18-20 gradi.