Terre Siciliane IGT Principi di Butera Surya 2017

Il Surya di Principi di Butera proviene da uve Insolia e Chardonnay, coltivate in vigneti situati nei comuni di Butera e Riesi in provincia di Caltanissetta.

La vinificazione prevede una delicata pigiatura delle uve, una fermentazione in acciaio a temperatura controllata e una maturazione sui lieviti per 6 mesi, successivamente in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche

Dal colore giallo paglierino con lievi riflessi dorati, il Surya di Principi di Butera è caratterizzato al naso da sentori di fiori bianchi e frutta esotica. Il sapore in bocca è sapido e fresco con note di mandorla dolce.

Abbinamenti e servizio

Ottimo come antipasto, questo Surya si abbina molto bene con primi piatti delicati a base di verdure o pesce, perfetto con triglie in umido e scampi alla griglia, servendo questo vino alla temperatura di 12°C.