Langhe DOC Pio Cesare Chardonnay Piodilei 2012

Langhe DOC Pio Cesare Chardonnay Piodilei 2012

Pio Cesare

IVA incl.€ 26,00

Lo Chardonnay Piodilei è un vino che nasce da uve omonime, raccolte molto mature in cassette. LA vinificazione prevede pressatura soffice e breve decantazione a freddo. Fermentazione in barriques nuove di Allier, con lungo soggiorno sui lieviti. Successivamente il vino affina sui lieviti, in barriques, per oltre dieci mesi e in bottiglia per sei mesi

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Piodilei di Pio Cesare è un vino dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è speziato, con note di frutti dolci. Al palato è cremoso, intenso, morbido, caldo e maturo, fresco, legno non invadente. Dal finale persistente.

Abbinamenti e servizio

Si abbina a pietanze di pesce, crostacei in genere e primi piatti. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Legno, Speziato
AbbinamentiFritture, Primi piatti, Molluschi, Crudi di pesce, Pesce, Frutti di mare, Crostacei
Annata2012
Formato0,75
Area GeograficaPiemonte
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoBarrique, Bottiglia
Temperatura di servizio8 - 10°C
VitigniChardonnay B.
DenominazioneLanghe

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