Alto Adige DOC San Michele Appiano Riesling Montiggl 2016

Alto Adige DOC San Michele Appiano Riesling Montiggl 2014

San Michele Appiano

IVA incl.€ 16,00

Questo vitigno di origine germanica produce vini apprezzati in tutto il mondo e ha trovato in Alto Adige un terroir di adozione ideale. Il Riesling ha bisogno di condizioni ambientali particolari e predilige il clima fresco ma soleggiato. Condizioni presenti nella zona di Monticolo dove i terreni profirici donano al vino il suo carattere speciale. Il Riesling di Monticolo si distingue per gli aromi fruttati e la freschezza minerale che ne fanno un campione sempre più amato. La vinificazione prevede fermentazione in contenitori d‘acciaio. Successivamente affinamento sui lieviti fini per altri 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Il Riesling Montiggl di San Michele Appiano è un vino dal colore giallo verdognolo, al naso si apre con profumi intensi di pesca bianca e albicocca. Al palato è nobile, equilibrato, minerale.

Abbinamenti e servizio

È un vero allrounder che si sposa tanto coi piatti di pesce leggeri quanto con quelli della cucina asiatica e le ricette a base di verdure. In primavera lo si consiglia con l’insalata di asparagi e piatti a base di prosciutto cotto ”pasquale” tirolese e salsa bolzanina. Un piacere anche in abbinamento con i formaggi di capra. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.

Garanzie

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOC
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFruttato, Minerale
AbbinamentiPesce, Verdura, Salumi, Formaggi stagionati, Primi piatti, Sushi, Formaggi freschi
Annata2016
Formato0,75
Area GeograficaTrentino Alto Adige
Gradazione alcolica13%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio8 - 10°C
VitigniRiesling Bianco
DenominazioneAlto Adige o dell Alto Adige

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