Alto Adige DOC San Michele Appiano Pinot Grigio 2021

Un vero vino di tendenza, tanto da essere diventato un bestseller internazionale, soprattutto nei mercati di USA e Gran Bretagna. Quest’uva di origine borgognona ben si è adattata al clima altoatesino così come ai suoi terreni. Qui ha di fatto trovato la sua seconda casa diventando nel frattempo la varietà più coltivata. Entusiasma per freschezza, acidità e per un finale piacevole e lungo. La vendemmia inizia verso fine settembre, la vinificazione prevede fermentazione e parziale svolgimento della malolattica in tini d‘accio.

Caratteristiche organolettiche

Il Pinot Grigio della Cantina San Michele Appiano del 2021 è un vino dal colore giallo paglierino con leggere venature verdognole, al naso emerge con profumi fortemente improntati al frutto, in particolare pera e mela. Al palato è morbido, fine ed elegante.

Abbinamenti e servizio

Vino d’aperitivo non complicato, si beve volentieri durante i party o in occasioni ed eventi speciali. S’abbina perfettamente a antipasti sfiziosi come le praline di ricotta su carpaccio di pomodori. È consigliabile servirlo ad una temperatura di 8 - 10 gradi.