Falerno del Massico Bianco DOP Villa Matilde 2011

Falerno del Massico Bianco DOP Villa Matilde 2011

Villa Matilde

IVA incl.€ 8,00

Il Falerno del Massico DOP di Villa Matilde è un vino che nasce dalla lavorazione delle uve Falanghina. Una volta vendemmiate si procede con la criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Successivamente si procede con una pressatura soffice e una decantazione a freddo del mosto che successivamente fermenta ad una temperatura controllata di 10 - 12 gradi per circa 20 giorni. In ultimo, il vino affina in acciaio inox per 3 mesi.

Caratteristiche organolettiche

Falerno del Massico di Villa Matilde del 2011 è un vino dal colore giallo paglierino e profumo profondo ed elegante, al naso rivela sentori di frutta matura fra cui risaltano ananas, banana, pesca gialla, pera Williams, crema pasticcera, fiori di ginestra e rosa, delicate note di salvia e vaniglia. Al palato è equilibrato, vellutato, ricco e persistente, ha spiccata finezza e personalità.

Abbinamenti e servizio

Si abbina con antipasti leggeri, pesce in genere, crostacei, molluschi, formaggi. È consigliable servirlo ad una temperatura di 10 - 12 gradi.

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Tipo di vinoBianco
Tipo DenominazioneDOP
Corpo del vinoMedio
Dominante olfattivaFloreale, Balsamico, Fruttato
AbbinamentiAntipasti, Crudi di pesce, Formaggi stagionati, Pesce, Molluschi, Crostacei, Formaggi freschi, Fritture, Primi piatti
Annata2011
Formato0,75
Area GeograficaCampania
Gradazione alcolica13,5%
Maturazione e affinamentoAcciaio
Temperatura di servizio10 - 12° C
VitigniFalanghina B.
DenominazioneFalerno del Massico

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