Alto Adige DOC Colterenzio Chardonnay Altkirch 2022

Lo Chardonnay Altkirch dell'azienda Colterenzio, proviene dal vitigno Chardonnay nato in Francia e coltivato in Alto Adige da circa un secolo. Dalla potenzialità di invecchiamento di 2-3 anni, questo vino è raffinato e dal bouquet di frutti esotici con una buona persistenza nel finale.

La vinificazione prevede una fermentazione del mosto alla temperatura controllata di 18°C in accaio e un affinamento per alcuni mesi sulle fecce fini.

Caratteristiche organolettiche

Lo Chardonnay Altkirch dell'azienda Colterenzio si presenta di un bel giallo paglierino con riflessi verdolini e un bouquet delicato ed elegante. Il sapore è molto piacevole: è armonico ed equilibrato in bocca con tipiche note esotiche di ananas e mango.

Abbinamenti e servizio

Eccellente come aperitivo, questo Chardonnay si abbina a piatti a base di pesce, antipasti leggeri freddi e caldi e a vari tipi di pasta e a piatti leggermente speziati a base di carni bianche, servendolo alla temperatura di 10-12° C.