La Grappa Bianca Moscato Giallo di Capovilla nasce dalle vinacce profumate di Moscato Giallo, provenienti da un raccolto del 2006 sui Colli Euganei, terra dei più variegati e indimenticabili profumi. Questa grappa viene lavorata con un metodo artigianale che consiste in un processo denominato “riposo-esterificazione” della durata di due o tre anni in serbatoi in acciaio inox, una lavorazione differente dal processo di invecchiamento. La distillazione avviene in alambicchi a bagnomaria, cui segue una diluizione con acqua di sorgente del Monte Grappa.
La Grappa Bianca Moscato Giallo di Capovilla presenta alla vista un colore cristallino. Al naso emerge un profumo denso e ricco, con sentori di agrumi, frutta gialla e pere. Il sapore in bocca risulta delicato ed aromatico, con note di salvia, menta, rosmarino e dal finale lungo e vinoso.
Si consiglia di servire questa grappa alla temperatura ideale di 8-10°C, in calice alto a tulipano.
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Disponibile dal:
Tipo di vino | Grappe |
Corpo del vino | Robusto |
Dominante olfattiva | Aromatico, Fruttato, Vinoso, Vegetale |
Formato | 0,50 |
Area Geografica | Veneto |
Gradazione alcolica | 41% |
Maturazione e affinamento | Acciaio |
Temperatura di servizio | 8 - 10°C |
Vitigni | Moscato Giallo B. |
Materie prime | Vinacce |
Varietà Grappa | Aromatica |
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