Da qualche tempo ormai alla birra si comincia a dare l'attenzione che merita, al pari di quanto già avviene da tempo ... Leggi tutto
Il Lagrein è un antico vitigno autoctono dell’Alto Adige, oggi coltivato nel territorio di Bolzano, sui terreni ... Leggi tutto
Quando entro in un ristorante o in prestigiose pasticcerie e faccio qualche domanda sul valore nutrizionale dei cibi, ... Leggi tutto
Sono gli spumanti a tirare, grazie alla magia del Prosecco, che continua il suo momento straordinario in Usa e UK. Il ... Leggi tutto
Storicamente definita "Campania Felix" per la fertilità del suolo ed il clima mite, la Campania è oggi uno dei più ... Leggi tutto
La birra è una bevanda alcolica che si ottiene da pochi e semplici ingredienti principali: malto, luppolo, acqua ... Leggi tutto
La storia della viticoltura in Alto Adige o Sud Tirolo si può ricostruire per circa 2500 anni. Reperti archeologici ... Leggi tutto
Nel lungo viaggio alla scoperta della storia, a volte travagliata, delle eccellenti denominazioni agroalimentari ... Leggi tutto
Il 2016 sarà probabilmente un'annata tutt'altro da ricordare per la produzione di olio in Italia. Secondo ... Leggi tutto
La parola francese terroir è oggi sulla bocca dei tanti appassionati di vino: ma conosciamo bene il significato di ... Leggi tutto
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